Sperzie bonen met kip
Nodig:
800 gr sperzie bonen uit blik
200 gr kipfilet
70 gr tomaten puree
2 bouillon blokjes
300 gr rijst
1 ui
Olie
Zout
5 spices kruiden
Bereiding:
Kook de rijst volgens voorschrift op de verpakking.
Haal de sperzie bonen uit het blik en laat ze uitlekken in een vergiet.
Snij kipfilet in blokjes. Versnipper de ui.
Verhit 2 -3 eetlepels olie. Bak de kipfilet daarin. Voeg een
beetje zwarte peper toe en 5 spices en verkruimel een bouillonblokje om op
smaak te brengen. Voeg vervolgens de ui toe en bak mee tot de uien stukjes er
glazig uitzien. Voeg dan de tomaten puree toe en mix. Voeg tot slot de sperzie
bonen toe. Laat de sperziebonen warm worden (want ze zijn al gekookt). Voeg
naar smaak nog een basis bouillonblokje toe. roer het door de groenten/kip.
Serveer de sperzie bonen/kip met rijst.
Reacties
Een reactie posten